Mercimek Yemeği (tyrkisk linsegryde)

Overblik

Traditionel tyrkisk linsegryde med kartofler, gulerødder og tomat. Fyldig, varmende og perfekt med yoghurt og citron.

← Til oversigt

Trin 1: Skyl linserne grundigt og kog dem i rigeligt vand i ca. 30 minutter, til de er møre. Lad dem dryppe af i en si.
Trin 2: Varm olivenolie op i en stor gryde eller pande og sauter løg, gulerødder, kartofler og hvidløg, indtil de er bløde.
Trin 3: Tilsæt tomatpuré, sort peber og paprika og lad det stege med i 5 minutter.
Trin 4: Rør de hakkede tomater i og lad det småkoge.
Trin 5: Tilsæt de kogte linser og hæld vand eller bouillon over, så det dækker.
Trin 6: Lad retten simre ved svag varme uden låg i 30-40 minutter, indtil kartoflerne er møre.
Trin 7: Smag til med salt og evt. ekstra paprika eller pul biber.
Trin 8: Server med yoghurt, citron og brød.